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Sowohl in den Städten als auch in ländlichen Gebieten gibt es Märkte, auf denen man (fast) alles kaufen kann. Mindestens einmal pro Woche ist Markttag, mitunter auch öfter. Wer den Wochenmarkt besucht, sollte auf alle Fälle die einheimischen Käsesorten probieren, allen voran den »queso manchego« (Käse aus La Mancha). Eine weitere Spezialität sind die verschiedenen Ziegenkäse, die teils auf Stroh gelagert werden und langsam heranreifen. |
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